Marqués de Vargas Selección Privada 2017

Botella

Mazuelo

96 Tim Atkin

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Ficha técnica

Año: 2017
Enólogo: Ana Barrón y Xavier Ausás
Edad del viñedo: 40 años de media
Variedad de la Uva: Garnacha
Mazuelo
Tempranillo
Tipologia: Vino Tinto
Bodega: MARQUES DE VARGAS
Temperatura del Servicio: 16
Composicion de Barrica: 100% Roble Francés
Tiempo en Barrica: 25
Tiempo en Botella: 2
Formato: Botella
Pais: ESPAÑA
Graduación: 14.5

Descripción

Marques de Vargas Selección Privada 2017 sus uvas se recogen del viñedo de manera manual. Los racimos entran en las cámaras de refrigeración a los pocos minutos de ser recolectados. Allí permanecen toda la noche a una temperatura homogénea de 6-8º C para ser seleccionados manualmente al día siguiente en la mesa de vendimia. Las elaboraciones en los depósitos se han adaptado teniendo en cuenta cada tipo de suelo. Utilización de levaduras autóctonas de las distintas parcelas. Para el proceso de crianza, el vino envejece durante 26 meses en barricas de roble francés nuevas.