Amaren Blanco Fermentado en Barrica 2020

D.O.Ca Rioja

Amaren Blanco Fermentado en Barrica 2020

Botella

Tempranillo Blanco

90 Decanter

93 Tim Atkin

92 Guía Peñín

93 Vinous

93 WineReview Online

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Ficha técnica

Año: 2020
Enólogo: Jon Cañas
Denominación de Origen: D.O.Ca Rioja
Edad del viñedo: Más de 60 Años
Variedad de la Uva: Malvasía
Tempranillo Blanco
Viura
Tipologia: Vino Blanco
Bodega: AMAREN
Temperatura del Servicio: 8
Temperatura de Fermentacion: 18
Periodo de Fermentación y Maceracion: 16
Composicion de Barrica: 100% Roble Francés
Tiempo en Barrica: 10
Formato: Botella
Pais: ESPAÑA
Graduación: 14

Descripción

Amaren blanco Fermentado en Barrica no es un capricho siguiendo una moda como actualmente disfrutan los blancos. Es el resultado de buscar no solo fruta y frescura, sino también complejidad. Si los suelos escogidos son excelentes para los tintos, también lo serán para los blancos. Por eso Juan Luis Cañas escogió en la Rioja Alavesa las uvas de laderas y de terrenos con escasa retención de agua donde las raíces tienen que explorar, en lo más profundo del subsuelo, los minerales y microorganismos que lo enriquecen. La consecuencia es un rendimiento bajo, con unos granos más pequeños y por lo tanto con un hollejo pleno de complejidad.

La composición del vino es de un 85% de Viura de bajo rendimiento que aporta frescura y frutosidad con un 15% de Malvasía riojana que dota al vino de cuerpo y carácter. Viñedos que se encuentran en las partes mas altas de las viñas con edad superior a 50 años. La fermentación en barrica implica la actividad de las lías finas que proporcionan sedosidad, dulzura y volumen. Un vino capaz de envejecer tanto como un tinto, estando en su mejor momento entre 1 y 3 años. Los 8 meses en barrica no resta un ápice de frescura y frutosidad, añadiendo la complejidad de los ahumados, cremosidad y con leve recuerdo a pastelería fina.

Cata y maridaje

Vista

Color amarillo limpio y brillante.

Nariz

Agradables notas que revelan el terroir arcillo-calcáreo que hospeda la vid, junto con una complejidad adicional proveniente de la fermentación en madera. De un magnífico frescor gracias a la acidez que aporta la combinación de las distintas variedade

Boca

Fruta carnosa con notas cítricas y sabores tropicales acompañados de una agradable boca untuosa y envolvente que indica el laborioso bâtonnage de las lías. Final muy largo con toques salinos que casa perfectamente con los suelos arcillo-calcáreos de

Maridaje

Pastas, arroces, carnes blancas con salsas ligeras, pescados asados o a la plancha, mariscos, verduras asadas y foie gras.