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Montebuena Crianza 2020

Rioja

8,00 €

Botella 75 cl.

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Ficha técnica

Año: 2021
Enólogo: César Castro
Denominación de Origen: Rioja
Edad del viñedo: 25 años de media
Tipo de Uva: Garnacha
Tempranillo
Tipo de Vino: Tinto
Bodega: Labastida
Temperatura del Servicio: 17
Temperatura de Fermentacion: 26
Periodo de Fermentación y Maceracion: 11
Edad de Barrica: 1
Composicion de Barrica: Roble Francés & Americano
Tiempo en Barrica: 12
Tiempo en Botella: 12
Formato: Botella 75 cl.
Pais: España
Graduación: 14

Descripción

Montebuena Crianza 2020 es un vino elaborado con uva 95 % Tempranillo, 5 % Garnacha. Tras una maceración pre-fermentativa para asegurar la máxima extracción del color y los aromas, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a 26 ºC.

La crianza se realiza en barricas de roble americano y francés, que se tuestan suavemente para no alterar el carácter original del vino y prolongar la crianza. El vino se trasiega cada 6 meses y se extrae de las barricas y se clarifica tras una crianza de 12 meses. A continuación, se decanta durante 25 días y se embotella directamente, sin ningún tipo de filtración.

Cata y maridaje

Vista

Precioso color granate.

Nariz

Mermelada de cerezas y moras. La madera, si bien está muy presente, complementa el carácter abiertamente afrutado del vino, añadiendo notas de canela y vainilla tostada que completan el aroma.

Boca

Lleno de una potencia que resalta el equilibrio entre una buena acidez y una textura aterciopelada. Al final revela notas lácticas y de fruta marinada. Muestra cuerpo, buena complejidad, fuerza y riqueza de los matices en boca.

Maridaje

Recomendado para acompañar bistecs y otras carnes rojas, guisos de carne, cordero, chorizo, quesos curados y azules.