Vino Tinto Solagüen Crianza 2019 | Maridae

D.O.Ca Rioja

Solagüen Crianza 2019

Botella 75cl.

Tempranillo

90 James Suckling

90 Guía Peñín

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Ficha técnica

Año: 2019
Enólogo: Javier Cereceda
Denominación de Origen: D.O.Ca Rioja
Edad del viñedo: Más de 15 años
Variedad de la Uva: Tempranillo
Tipologia: Tinto
Bodega: Labastida
Temperatura del Servicio: 16
Temperatura de Fermentacion: 26
Periodo de Fermentación y Maceracion: 14
Formato: Botella 75cl.
Pais: ESPAÑA
Graduación: 14

Descripción

Solagüen Crianza es 100 % Tempranillo. Tras una maceración prefermentativa para asegurar la máxima extracción del color y los aromas, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a 26 ºC.

La crianza se realiza en barricas de roble americano y francés, que se tuestan suavemente para no alterar el carácter original del vino y prolongar la crianza. El vino se trasiega cada 6 meses y se extrae de las barricas y se clarifica tras una crianza de 12 meses. A continuación, se decanta durante 25 días y se embotella directamente, sin ningún tipo de filtración.

Cata y maridaje

Vista

Un centro profundamente estratificado, con tonos malva en el ribete. Vivo, limpio y estratificado.

Nariz

Aromas limpios característicos de un vino tempranillo joven, aromas de frutas silvestres (moras, frambuesas y endrinas). Notas florales y un ligero sabor a frutos secos al final.

Boca

La primera impresión no deja indiferente, pero la acidez se compensa con una sensación cálida, como de licor. Al final es agradable y algo meloso, se vuelve satinado. El carácter de esta variedad está presente una vez más.

Maridaje

Este vino acompaña bien todo tipo de tapas y platos con chorizo.