Artero Crianza 2018
Artero Crianza 2018
D.O. Mancha

Artero Crianza 2018

Botella 75cl.
Syrah
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Ficha técnica

Año
2018
Enólogo
Bienvenido Muñoz Pollo
Denominación de Origen
D.O. Mancha
Edad del viñedo
Más de 20 años
Variedad de la Uva
Merlot
Syrah
Tempranillo
Tipologia
Vino Tinto
Bodega
MUÑOZ
Temperatura del Servicio
16
Temperatura de Fermentacion
25
Periodo de Fermentación y Maceracion
10
Edad de Barrica
2
Composicion de Barrica
Roble Francés & Americano
Tiempo en Barrica
6
Formato
Botella 75cl.
Pais
ESPAÑA
Graduación
14

Descripción

Artero Crianza es un ensamblaje audaz de dos variedades tempranas como la Merlot y Tempranillo al 50% frente al sol de justicia de La Mancha lo cual requiere un especial cuidado en el proceso de maduración de estas dos castas. Procede de la selección de viñas propias de 35 años que en estas tierras se pueden considerar viejas.

Los racimos se despalillaron con una maceración a 15º pre fermentativa durante 24 horas. Más tarde las uvas se volcaron en los depósitos de acero inoxidable con un encubado del mosto y hollejo durante 10 dias. Tras este proceso, el vino fue envejecido en barricas de roble francés 20% y americano 80% durante 6 meses a temperaturas que oscilan entre 13-16º C. Finalmente, el redondeo en botella del período de envejecimiento con otros 2 meses.

El resultado final dio un vino de bonito color cereza granate con un aroma y paladar frutal y especiado del roble.

Cata y maridaje

Vista

Color rojo rubí intenso, brillante y limpio.

Nariz

Aroma intenso y complejo con recuerdos a frutas maduras, tostados aromas, pimienta y notas balsámicas

Boca

Redondo y equilibrado, con sensación agradable en boca y final largo y persistente

Maridaje

Todo tipo de carnes blancas y rojas, y quesos curados

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