Vino Blanco Luis Cañas Blanco Viñas Viejas 2022 | Maridae

D.O.Ca Rioja

Luis Cañas Blanco Viñas Viejas 2022

1 botella 75 cl.

Malvasía

95 Decanter

92 Tim Atkin

90 International Wines Challenge

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Ficha técnica

Año: 2022
Enólogo: Fidel Fernández Gómez
Denominación de Origen: D.O.Ca Rioja
Edad del viñedo: Más de 65 años
Variedad de la Uva: Malvasía
Viura
Tipologia: Blanco
Bodega: Luis Cañas
Temperatura del Servicio: 10
Temperatura de Fermentacion: 17
Periodo de Fermentación y Maceracion: 17
Composicion de Barrica: Roble Francés & Americano
Tiempo en Barrica: 5
Formato: 1 botella 75 cl.
Pais: España
Graduación: 13.5

Descripción

Luis Cañas Blanco Viñas Viejas 2022 es un vino de Zona. Elaborado con uva 90% Viura de viña vieja y 10% Malvasía riojana. Nuestros antepasados plantaron estas viñas de Viura y Malvasía en las denominadas «cabezadas», las zonas más altas y pobres del viñedo. Este vino es el resultado de una exhaustiva selección de viñas y uvas dentro de ese viejo viñedo. Un vino de aromas sutiles que revelan la personalidad de los suelos arcillo-calcáreos, característicos de esta zona de la Rioja Alavesa. Vendimia manual en cajones y doble selección en mesa (racimos y uvas). Fermentación alcohólica: El 70 % fermenta en barrica, principalmente de roble francés de 500 L (el 10 % de estas barricas son de segundo uso). El 30 % restante fermenta en depósitos de acero inoxidable. Posterior crianza sobre lías con bâtonnage durante 5 meses. El bâttonage se realiza regularmente durante los 5 meses de crianza sobre lías, tras los cuales el vino se clarifica con cola de pescado y se embotella.