Vino Rosado Conde de San Cristobal Flamingo Rose 2023 | Maridae
Vino Rosado Conde de San Cristobal Flamingo Rose 2023 | Maridae
Ribera del Duero

Conde de San Cristobal Flamingo Rose 2023

Botella 75cl.
Tempranillo
91 Tim Atkin
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Ficha técnica

Año
2023
Enólogo
Jorge Peique y Xavier Ausas
Denominación de Origen
Ribera del Duero
Edad del viñedo
35 años
Variedad de la Uva
Tempranillo
Tipologia
Rosado
Bodega
Conde de San Cristóbal
Temperatura del Servicio
8
Formato
Botella 75cl.
Pais
ESPAÑA
Graduación
14

Descripción

Flamingo Rosé es un vino rosado "de lágrima" que se elabora con uvas procedentes de nuestros viñedos plantados a 900 m de altitud, en la terraza más alta del río Duero. La vendimia a mano, seleccionando los racimos en el propio viñedo. La uva es despalillada y llevada a la prensa, donde se recoge el mosto flor con la mínima maceración posible. El mosto fermenta en depósito con levadura autóctona. Tras la fermentación alcohólica se trasiega para quitar la lía gruesa quedando únicamente la fina con la cual se realiza una crianza con "batonnages" periódicos hasta el embotellado del vino, 4 meses después. La crianza de este vino se realiza con "Batonnage" periódicos hasta el embotellado del vino durante 4 meses.

Cata y maridaje

Vista

Color rosa pálido salmón, limpio y brillante

Nariz

Un vino limpio, expresivo y floral en nariz, con aromas de cerezas y grosellas, y notas de yogur.

Boca

Estilo provenzal, sorprende por su frescor en boca, con buena acidez y persistente estructura. Un rosado con alma de tinto que mantiene la esencia de la tierra con Denominación de Origen Ribera del Duero.

Maridaje

Salmón a la parrilla, toda clase de verduras, platos de arroz o quesos no curados

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