Rioja

Marques de Vargas Reserva 2019

2 Botellas

Mazuelo

94 Tim Atkin

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Marqués de Vargas Reserva 2019

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Ficha técnica

Año: 2019
Enólogo: Ana Barrón y Xavier Ausás
Denominación de Origen: Rioja
Edad del viñedo: 35 - 40 Años
Variedad de la Uva: Garnacha
Mazuelo
Tempranillo
Tipologia: Tinto
Bodega: MARQUES DE VARGAS
Temperatura del Servicio: 16
Temperatura de Fermentacion: 26
Composicion de Barrica: 100% Roble Francés
Tiempo en Barrica: 22
Tiempo en Botella: 2
Formato: 2 Botellas
Pais: ESPAÑA
Graduación: 14.5

Descripción

Vendimia manual. Los racimos entran en las cámaras de refrigeración a los pocos minutos de ser recolectados. Allí permanecen toda la noche a una temperatura homogénea de 6-8º C para ser seleccionados manualmente al día siguiente en la mesa de vendimia. Las elaboraciones en los depósitos se han adaptado teniendo en cuenta cada tipo de suelo. Utilización de levaduras autóctonas de las distintas parcelas. Para el proceso de crianza, el uso de los diferentes tipos de roble ha estado determinado por el respeto por la fruta y la suavidad de los taninos en el coupage final. Envejecimiento de 22 meses en barrica de roble francés

Cata y maridaje

Vista

Color cereza picota, limpio y brillante

Nariz

Elegante carácter frutal con notas especiadas a madera bien integrada.

Boca

Fresco y afrutado, taninos suaves y afinados y final prolongado. Aúna la elegancia de la uva Tempranillo, la densidad de la Garnacha y la frescura de la Mazuelo. Un vino complejo y elegante.

Maridaje

Con carnes rojas a la parrilla, jamón de bellota y quesos de oveja curados.